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Dalla natura la risposta ai tuoi bisogni

Vi è mai capitato di portare a casa un’anguria di 10-15 Kg e non sapere come conservarla? O essere costretti, per le stesse ragioni, a comprarne una fetta senza sapere ne chi l’ha tagliata ne da quanto tempo, col rischio, per di più, di rovinarla lungo il trasporto a casa?

Avete mai notato la differenza di aroma e fragranza fra un cocomero appena tagliato ed uno che già da qualche giorno conservate in frigorifero?

Per quale motivo, inoltre, chi vive solo deve rinunciare al più fresco e succoso frutto dell’estate?

Dolci croccanti fresche ed in tutto simili alle angurie tradizionali le Mini Angurie offrono oggi a tutti la possibilità di riscoprire la genuinità, la freschezza e il piacere del più tradizionale frutto estivo.

La struttura della società moderna e lo stile di vita fortemente modificato dei nostri giorni hanno non poche ripercussioni sulla scelta ed il consumo dei prodotti ortofrutticoli, per via di bisogni e tempi diversi rispetto al passato.

Il continuo aumento di nuclei familiari di ridotte dimensioni (con 2-3 persone, spesso anziane), il crescente numero di single che scelgono di vivere da soli, nonché i ritmi più frenetici a cui ci siamo abituati ed il conseguente incremento di pasti fuori casa, sono solo alcuni dei motivi per cui il consumo di frutta e verdura è notevolmente cambiato negli ultimi anni.

Tale cambiamento si è notato anche riguardo all’approccio che il consumatore moderno ha nei confronti dell’anguria tradizionale, il cui acquisto assume sempre più un carattere di eccezionalità, legato magari a qualche evento sporadico o particolare. Questo a causa della sempre più frequente e comune difficoltà di ognuno a consumare in breve tempo frutti di 10-15 Kg, prima che gli stessi perdano di gusto e di freschezza.

In tale ottica la Mini Anguria costituisce la novità di certo più interessante in risposta alle mutate esigenze del consumatore, rappresentando un’importante opportunità per riscoprire il piacere unico di questo frutto. Sono proprio le piccole dimensioni dei frutti (2-3 kg), infatti, che fanno della Mini Anguria un prodotto in grado di soddisfare a pieno l’esigenza di due - tre persone, assicurando pertanto freschezza, aroma e genuinità.

I cocomeri di piccolo calibro, già noti ed affermati all’estero (soprattutto negli Stati Uniti, ma anche in Germania, Danimarca e Inghilterra), in pochi anni hanno riscontrato un notevole successo anche in Italia, favoriti dal fatto di possedere requisiti molto apprezzati dai consumatori.

I principali elementi responsabili dell’interesse per le angurie di piccola pezzatura sono in primo luogo la richiesta di un prodotto più facile da trasportare, specie in considerazione del fatto che in Italia è in continua crescita il numero di persone anziane e che sono per lo più le signore le principali clienti di mercati e supermercati. In secondo luogo, la conservazione di un’anguria piccola è meno problematica e non ha bisogno di essere sezionata per essere stivata in frigorifero. Infine, un frutto di pochi chilogrammi si consuma mediamente in una giornata, con la garanzia quindi di mangiare un prodotto sempre fresco ed inalterato (la conservazione prolungata in frigorifero a cui sono spesso soggette la angurie di grossa pezzatura provoca, infatti, alterazioni della polpa) e sicuramente più genuino dell’anguria acquistata a fette nei banchi degli Ipermercati, soggetta a manipolazioni e senza alcuna garanzia di salubrità.

Tutto ciò senza rinunciare all’elevato valorw salutistico e nutrizionale (vitamine, potassio, licopene) del cocomero tradizionale. Anguria minirossa e dolcissima, croccante e fresca, in tutto uguale alla versione tradizionale, salvo che per le dimensoini, decisamente ridotte, che spesso portano a definirla l’anguria "monodose".

Anziani, single, signore, studenti fuori sedse, famiglie poco numerose e, perché no, anche i bambini possono così riscoprire oggi la possibilità di consumare il cocomero dopo averlomagari abbandonato, in precedenza, per le dimensioni eccessive e/o la diffidenza ad acquistarlo a fette.

Ma non è solo per le esigenze di queste figure che la Mini Angurie rappresentano un’ottima risposta. Esse, infatti, vengono in contro anche alle esigenze del ristoratore che vuole offrire un prodotto nuovo ed originale ai propri clienti (magari tagliata a metà, servita su un piatto, ed opportunamente decorata, da consumarsi col cucchiaino), o del nutrito popolo di campeggiatori di tutte le età per i quali l’acquisto e la conservazione di un’anguria di grosse dimensioni è spesso proibitiva, o ancora per tutti i commercianti di prodotti ortofrutticoli che vogliano differenziare l’offerta di frutta presenti sui loro banchi, nonché di tutti coloro i quali, in generale, si trovano a rinunciare a tutta l’altra frutta di stagione per consumare tutta l’anguria acquistata prima che si rovini. Le varietà Liliput, Extazy, Wander, Mielhart ed Polimor sono la nostra proposta per questo giovane segmento di mercato, dotate di buona qualità, eccellente sapore ed elevato grado Brix, colore rosso intenso, croccantezza e ottima tenuta alla sovrammaturazione dopo la raccolta (specialmente quelle senza semi), oltre che le ridotte dimensioni, tali da soddisfare le esigenze di ognuno (consumatore, ristoratore, commerciante, produttore, ecc.).